美味烤鸡腿+烤蘑菇的做法步骤及图解,美味正宗的美味烤鸡腿+烤蘑菇做法

很快手的一道硬菜，加入蕃茄酱有意想不到的美味。
成品忘了拍照，上面一层是烤蘑菇，水分会滴到下层的鸡肉中，2盘一起烤，省事。

用料  

美味烤鸡腿+烤蘑菇的做法  

1. 鸡腿切大块（如果要美观，可是整只不切。不能切太小，不然肉不嫩了）

2. 准备腌酱汁：韩式辣酱（即那种韩式拌饭酱，有点类似豆瓣酱）、葱、姜、蒜、酱油少许、油少许、淀粉少许、酒少许（啤酒、白酒、料酒都可以）、蚝油（没有的话，就下少许糖）、黑椒碎

3. 鸡肉放进酱汁中，放冰箱腌制一晚

4. 第二天腌好的鸡肉，再下一点蕃茄酱（一定要加哦，味道超赞）拌匀。

5. 烤盘铺上锡纸，放入配菜铺底：土豆、蕃茄、平菇、葱、芹菜（也可加入菜花、萝卜等）。再将鸡肉码上。180度烤15分钟

6. 之前腌制鸡肉的酱汁，将葱姜蒜挑出不要，取出已烤七分熟的鸡肉，将酱汁淋入，继续烤5分钟。

7. 成品忘了拍照，上面一层是烤蘑菇，水分会滴到下层的鸡肉中，2盘一起烤，省事。

8. 上层烤蘑菇：蘑菇平菇洗净，稍稍压掉一些水分，散上盐，拌均匀；再散上黑椒碎、孜然粉拌匀；淋上少许油，一起进炉烤制即可

小贴士

韩式辣酱，我是让朋友从韩国带来的，即是那种韩式拌饭酱，有点类似韩式豆瓣酱，不会很辣，烤肉很不错。