超级低卡路里 210大卡/100g
给出的量约322g
用料
蛋糕层 | |
赤砂糖 | 10g |
苹果醋/柠檬汁 | 几滴 |
蛋白 | 2个 |
糯米粉 | 30g |
玉米淀粉 | 8g |
酸奶(自制) | 60g |
红曲粉 | 适量 |
蔓越莓干 | 25g |
面包层 | |
全麦面包粉(高) | 80g |
全麦面粉(低) | 25g |
黄油 | 2g |
酵母 | 1g |
蜂蜜 | 可选 |
mini pink diamond的做法
吐司一发 到两倍 排气 整形 2发
将面团制作蛋糕层 酸奶与粉类混合,加入蔓越莓干(最好弄的碎一点)分三次加糖蛋白打发至硬性 ,去三分之一加入面糊翻拌,再倒回蛋白糊中翻拌。倒入吐司盒中,震出大气泡。烤箱预热170度 (因为打开门会降温),中层(中下层)放入吐司盒,150度10分钟 170度5分钟后,取出 表面割一刀保证面团膨胀。再放入烤箱170度30分钟(盖锡纸以防表面上色过深。)