一直都很喜欢吃栗子,不如做成纸杯蛋糕!
一直做蛋糕都没有加油,依旧很湿润好吃(「・ω・)「
量刚好装满5cmx3cm的纸杯六个加一个四寸
用料
蛋糕体 | |
鸡蛋 | 2个(一个约50g) |
低筋面粉 | 31克 |
细砂糖 | 20-30克 |
牛奶 | 25克 |
栗子泥 | 35-45克 |
装饰 栗子 | 6个 |
蛋糕底部切碎的栗子 | 2个 |
栗子奶油 | |
奶油 | 70克 |
糖 | 5克 |
栗子泥 | 30-50克 |
秋日🍁~栗子纸杯蛋糕的做法
栗子泥是直接拿当零食的栗子过筛加牛奶得到的,质地是冰淇淋一样的
分蛋,蛋黄加入牛奶和面粉拌匀
按个人口味加入栗子泥,我加了35克只有淡淡的味道
打发蛋白,分几次加糖,打发至中性发泡
拌匀蛋黄糊和蛋白糊
把面糊装入纸杯,千万千万不要装太满,装五分满就很好(✪▽✪)
170度烤约30分钟就好了(。ò ∀ ó。)
在挤面糊的时候在中间放一点栗子泥会有夹心的感觉哟(。ò ∀ ó。)
我还在纸杯里面放了一点栗子粒,烤好之后脆脆的
小贴士
其实本来打算在上面放一些奶油的,结果每次都打过,我无语了╯﹏╰
忘记拍图了,下次补~