穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的做法步骤及图解,美味正宗的穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞做法

找了一晚上这道食谱，
 功夫不负有心人，终于找到了！
 有点小开心吧！
 不知不觉，
 这个一月已经过半，
 自己却觉得有好多事情没有做！
 加油吧！这个一月！
 我喜欢各种齿轮，
 已经到了痴迷的程度！
 每一道食谱，我都会用心琢磨！
 这是一份挺平凡的巧克力挞
 我把它融入了齿轮的元素！
 巧克力是爱情的象征！
 榛子碎，
 象征真心真意！
 一大一小，团团圆圆！
 齿轮它是时间的印记！
 所以，
 我给它取名为--穿越食光的爱恋！

  【所需模具】：硅胶巧克力模   学厨13寸浅烤盘  5寸卷边挞圈  4寸挞圈

用料  

穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的做法  

1. 巧克力隔水融化，做出大小不一的齿轮和螺钉

2. 我做了一个超大个的齿轮，做成的成品巧克力齿轮直径大概是20厘米！然后做了一个稍微小一些的！还用巧克力做了一条巧克力链条！所有的装饰都是可以食用的巧克力哦！

3. 冷冻黄油切小粒，低粉，糖粉，盐混合过筛入黄油盆中！

4. 用手搓成不玉米粉状

5. 加入一个蛋黄！

6. 轻轻捏成团，只要成团即可，切不可反复揉搓！

7. 面团放冰箱冷藏松弛一个小时

8. 松弛好的面团上下铺一层保鲜膜，擀成薄片

9. 将挞皮放入挞圈中，轻轻压平！用擀面杖擀一下，切去多余的部分

10. 用小刀沿着挞圈再轻轻削掉多余的部分

11. 用叉子再底部叉孔，做好的挞皮继续松弛一个小时

12. 挞皮先铺油纸，然后压上绿豆

13. 空气烤箱预热180度，烤15分钟！烤完以后倒出豆子，用180度继续烤至挞皮颜色成浅金黄色！烤好的挞皮拿出晾凉备用

14. 巧克力隔水融化，淡奶油煮开，趁热倒入巧克力

15. 搅拌均匀

16. 挞皮放凉以后，倒入做好的巧克力内心，撒上榛子碎

17. 将做好的大小齿轮用巧克力螺钉粘融化的巧克力小心的粘在一起，最后将巧克力榛子挞摆上即可

18. 成品

19. 成品

20. 成品

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