这款同样适合新手做,好好按配方做,不会失败。甜度适中。泡打粉和苏打粉可放不不放,放了酥,不放脆但不硬。都好吃。
用料
面粉 | 110克 |
细砂糖 | 40克 |
色拉油 | 50克 |
全蛋液 | 20克(约半个蛋) |
泡打粉 | 1/2勺(可省略) |
苏打粉 | 1/4勺(可省略) |
桃酥零失败-甜度适中,小个10个量的做法
1、将蛋液加糖拌至糖粒尽可能消失,加油,拌匀
2、面粉和泡打粉、苏打粉混合好
3、粉类过筛入前面拌好的半液体中
4、拌好,成面团状
5、进冰箱冷藏15分钟
6、烤箱预热约十分钟
7、拿出在烤盘上压扁,边缘纹路自然裂开,撒芝麻,压一下
8、烤箱170度,15分钟,注意颜色到微黄即可
小贴士
*要口感稍脆,可以减少全蛋液的量,这样出来的面团也会稍干和硬,烤后就会变脆