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在日本美食纪录片《孤独的美食家》里面出现过的,黄油烤小鲍鱼。在网上几乎没有看到过做法,所以自己总结了一下菜谱。非常简单。黄油烤鲍鱼有一种独特的黄油香味,极其鲜甜浓郁,非常值得尝试。
用料
日式黄油烤鲍鱼的做法
鲍鱼洗净,切网格纹
一个鲍鱼放一克黄油,在刚刚切好网格纹的那一面。并适量撒盐。(如图位置)
烤箱预热200度,考十分钟,喜欢嫩一点可以烤八分钟。