这是我做过的最好吃的汉堡坯，没有之一。好吃的汉堡坯应该什么样？柔软，略有嚼劲，微甜......这个配方满足以上所有的条件！
配方可以做8个汉堡坯。
* 做成小餐包也好吃😋
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法
牛奶和酵母混合搅拌均匀，静置5分钟。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第2张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第2张")
将除黄油以外的所有材料低速混合，之后转高速打到有厚膜，加室温黄油低速搅拌均匀。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第3张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第3张")
这个配方不需要打出手套膜，打到8、9就可以了。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第4张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第4张")
面团滚圆，静置30分钟。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第5张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第5张")
松弛好的面团分成8等份，依次滚圆。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第6张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第6张")
整好型的面团可以直接放烤盘发酵，也可以用大号的玛芬盘发酵烘烤。玛芬盘烤出来的面包体会高一些，形状比较规整。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第7张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第7张")
36-38度进行发酵，大概1小时，或者面团发到2倍大，发酵好表面轻刷一层蛋液。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第8张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第8张")
然后撒一些白芝麻做装饰。
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第9张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第9张")
烤箱中层180度烤15分钟左右。出炉放凉即可享用😍
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第10张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第10张")
非常柔软有弹性！
![最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第11张]( "最好吃的🍔全麦汉堡坯（直接法，一发）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1. 面团一开始比较黏，新手或者手揉的厨友可以加10-20克高筋粉。
2. 面包胚可以冷冻，但不要冷藏，吃的时候提前拿出来室温解冻就可以了。