这是阿姨历经多年的改良,坚持多年不断改进的最后的版本。是我所接触的所有方子里最完美的版本。个人觉得最大特点是油少,这样面包壳不会很坚硬。整个面包柔软度良好。阿姨电话讲解后我打算写进下厨房和大家一起分享。简单、易做,不故弄玄虚,且美味。这就是我心中对美食理解的初衷。
用料
牛奶 | 250ml |
盐 | 一点点(一勺尖左右) |
糖 | 两大勺 |
橄榄油(或其它植物油) | 一小勺(实际是一瓶盖左右) |
鸡蛋 | 两只 |
面粉 | 3 cup |
酵母 | 一小勺 |
面包机版完美吐司的做法
所有原料按材料中顺序依次加入。选择第一档普通面包,重量750g,烧色浅。开始即可
关注最后揉成的面团,如果感觉柔软,并且湿湿的通常就意味着一定会成功啦
拿出后冷藏,第二天早上切片,形状会很好控制。两片面包放多士炉烤到外脆里软,抹厚厚的黄油,是最最不可替代的早餐首选。
小贴士
面包刚出炉都不会很好吃,像馒头(毕竟两者都差不多原料)。早餐前再入多士炉的步骤个人觉得必不可少,也是美味的关键。该菜谱原料非常简单,但口味却并不如此。说实话下厨房上好多吐司的方子相当扯淡,纯属炫耀帝胡诌。不解释,好方子才是回馈网友对你信任和勇于尝试一次的最大尊重。