马上中秋节了，做点无添加的健康食品送小伙伴。
用料
| 油皮 | |
| 普通面粉 | 200克 |
| 猪油 | 70克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 82克 |
| 油酥 | |
| 低粉 | 140克 |
| 猪油 | 68克 |
| 馅料 | |
| 红豆沙 | 352克 |
| 咸蛋黄 | 12个 |
| 芝麻 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
新手零失败蛋黄酥的做法
蛋黄喷高度白酒，170度10分钟。根据烤箱调整时间保持不流油
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用面包机混合所有油皮材料（感谢面包机解放了我的双手）或者手揉所有材料，
揉好后保鲜膜覆盖![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
同样方式混合油酥。如果油酥粘手放冰箱冷藏会或者适量放点干面粉混合均匀盖保鲜膜
松弛半小时
均匀将油皮油酥均分12份![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油皮从中间向上，向下，向左，向右。擀开，不能来回擀
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
包好
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
豆沙均分12份
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将蛋黄包住
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
从中间向上向下擀开。如图
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
卷起，松弛10分钟
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再擀开如下图
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
擀成长条，
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
卷起如下图
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
卷好是这样滴
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
折叠如图
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
对折
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
擀开
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
包馅料
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
收口，一定收紧
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
表面刷蛋液 撒芝麻
175度烤35分钟![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
出锅
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
是不是很完美
![新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "新手零失败蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
猪油可以自己熬出来