好吃的完美蛋黄酥，新手零失败简单易学的做法

喜欢美食爱上烘焙，希望给同样喜欢烘焙的同学们一点帮助，期待我的下一个菜谱。

用料  

完美蛋黄酥，新手零失败的做法  

1. 将水油皮的所有材料放入和面机里，活均匀

2. 将面和至出膜醒面20分钟

3. 2制作油酥，将低粉和猪油和成面团备用

4. 3制作内陷，将25克豆沙包裹一粒咸蛋黄并搓成圆球备用。

5. 内陷盖保鲜膜备用

6. 将水油皮分成15份每份大约25克左右。油酥分成15个每个大约10克左右。

7. 均匀的分好，并松弛5分，盖保鲜膜。

8. 水油皮包裹油酥成小圆球，备用。

9. 包成小圆球备用

10. 第一次擀卷。

11. 卷成2圈半左右

12. 第二次擀卷

13. 如图擀好备用，并松弛15分，盖保鲜膜。

14. 开始擀皮，按压中间并将两边捏起。如下图。

15. 擀皮子，千万记住不要过度擀卷

16. 开始包馅

17. 将松弛好的小面团擀成皮子，放入豆沙球，并用虎口收口捏紧整圆。

18. 整圆，包紧，不然会露馅的。

19. 刷蛋液并撒上黑芝麻，烤箱预热上下火165度(我家烤箱温度偏高，根据自己家烤箱设定)送去烤箱😊😊😊

20. 呵呵美味蛋黄酥出炉喽😍😍

21. 出炉喽！

22. 哇，出炉喽，趁热赶紧吃一吧！

小贴士

1，咸蛋黄喷酒烤至半熟即可 2，水油皮要松弛到位  3，擀卷2次绝对不能少的步骤，