煲仔饭在广东人心中的地位应该是举足轻重的吧，如果在外游历，最想念的就是这一碗！
用料
| 大米 | 一杯 |
| 香肠 | 2根 |
| 青菜 | 颗 |
| 酱油 | 勺 |
| 姜丝 | |
| 油 | |
| 灵魂煲仔饭料汁用料: | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 鱼露 | 一小勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 一勺 |
广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法
大米尽量用泰国香米或者长粒米，洗净浸泡半小时，放入砂锅，倒入刚刚没过大米的水量，开火煮米饭啦，水开后，转小火慢慢煲
![广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第2张]( "广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第2张")
米饭焖上五分钟左右，放入腊肠，姜丝，淋入适量油，继续小火焖。现在利用这个空档把煲仔饭汁子按照我上边写的用量调好备用。
![广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第3张]( "广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第3张")
大概再过五分钟，米饭和腊肠都快熟了，淋入一半煲仔饭汁子，还有油，加盖锅盖焖2分钟就可以啦
![广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第4张]( "广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第4张")
摆上焯水过的青菜之类就可以啦，可以搭配煎蛋都很好！
![广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第5张]( "广式腊肠煲仔饭（致敬经典原味）的做法步骤图 第5张")
小贴士
灵魂料汁是煲仔饭好不好吃的关键啊，详细的配比都有写！