超下饭的冬日暖身杂菌羊肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的冬日暖身杂菌羊肉煲做法

又双叒叕是羊肉，我这个羊腿买的太值了，吃了三顿，这就是我冬至的美味啦，闷好可以直接吃也可以当做干锅吃哦 。

用料  

超下饭的冬日暖身杂菌羊肉煲的做法  

1. 先来泡发杂菌，洗干净过后泡发，我用的下图的杂菌包
   
   tb或者pdd自行搜索 搭配好的很方便 然后我额外加了干黄花菜
   
   羊肉起锅焯水

2. 就是这个 炖汤什么的都很方便

3. 干黄花菜

4. 最后加几粒枸杞

5. 这边是今天要吃的菜～

6. 泡好了以后的杂菌

7. 洋葱切块放进锅里放油炒软乘出

8. 炒成这样

9. 姜片和大蒜
   
   大蒜拍一下就行

10. 放进锅内加干辣椒和花椒炒香

11. 放入豆瓣酱两勺炒出红油

12. 像这样

13. 这边是焯水过后的羊肉

14. 一些肥的羊肉放进锅里炒出羊油
    解腻增香

15. 所有准备好的东西一起放进锅

16. 注入一听啤酒 不够的可以加水没过食材

17. 放大葱段/小葱段
    
    橘子皮
    
    开炖
    
    大火烧开然后转中小火焖一个小时

18. 这边芹菜切段

19. 辣椒切块

20. 蒜苗切段

21. 留一些和香菜一起切成末

22. 还有十五分钟出锅的时候把之前的材料放进去一起焖15min
    
    然后开锅撒上准备好的香菜葱花末就可以开吃啦
    
    因为我要吃火锅所以我加一些步骤

23. 白萝卜切成丝

24. 和菜一起垫在锅底

25. 铺上土豆

26. 炖好得羊肉往上一铺 开火 开吃！
    
    太干的话可以适量添一些水的～

小贴士

冬天果然还是吃火锅最好吃～