菜谱:_EeC7toe7oVsg
作者:田螺姑娘hhhaze
感谢原作者~
我根据自己的口味稍微调整了一下配料。
用料
米饭 | 3碗 |
腊肠 | 2根 |
菜苗 | 若干 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 少许 |
开水 | 少许 |
小葱 | 少许 |
简易煲仔饭(用现成米饭做)的做法
备料:广州酒家的二八腊肠切薄片,菜苗小葱洗净切好,米饭提前用电饭煲煮好。之所以简易嘛,就是米饭用现成的咯。家里没有丝苗米,就用普通稻花香米。
砂锅底部刷薄薄一层油,放入米饭,米饭上铺腊肠。加盖,小火慢慢焖,直到锅盖气孔明显冒汽。掀开锅盖加入菜苗,再焖一会儿,直到菜苗熟了。(菜苗比较嫩,没有先焯水,直接焖熟)
按蚝油:生抽=1:1来调酱汁,觉得有点稠不好搅拌的话可以加一点点开水,就一点点啊不要多。关火,淋入酱汁,撒上葱花,搅拌均匀。锅底这时已经有锅巴了,翻起来很好吃~