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金枪鱼罗勒意面的做法和图解,金枪鱼罗勒意面怎么做更好吃

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金枪鱼罗勒意面的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

橄榄油
意大利
罗勒酱(其它青酱也可)
柠檬
金枪鱼
香草碎
海盐
黑胡椒(可不加)

金枪鱼罗勒意面的做法  

  1. 一锅水倒一两滴橄榄油,撒一点盐,煮开

  2. 下意面,直形面螺旋面蝴蝶面随意,大火稍煮片刻转中小火,7~10分钟(看面的牌子,对软硬的偏好)

  3. 开一罐金枪鱼(我一般用橄榄油浸金枪鱼),切一片柠檬备用

  4. 面煮好后捞出过凉而后沥净水,倒上75g左右金枪鱼,拌上罗勒酱(罗勒酱可以买,也可以自制,自制的话,新鲜罗勒叶30g,焯水5秒立刻捞出过凉,松仁一小把下锅小火炒香,与适量帕玛森奶酪粉、海盐、黑胡椒、橄榄油、水一同入榨汁机打成酱),淋上柠檬汁,洒上海盐(有柠檬海盐更好),干香草碎(我用的是蒂安普罗旺斯香草调味料,包含牛至,迷迭香,百里香),香草碎要多洒一点

  5. 拌匀,开吃

小贴士

诸如金枪鱼等配菜可以换,炒虾仁芦笋之类的也行,用鸡胸肉,加菜叶子彩椒圣女果等等也行,关键是柠檬和干香草碎,绝对不能省