桔子泡酒的两种方式的做法步骤及图解,美味正宗的桔子泡酒的两种方式做法

桔子季到了，家里有很多橘子，拿来泡一点酒，酸甜可口，还能开胃止咳。
下边介绍两种泡酒方法

用料  

桔子泡酒的两种方式的做法  

1. 准备新鲜的桔子，冰糖和泡果专用酒。

2. 桔子去皮，掰成一瓣一瓣的，最好是把内层的膜撕开，更容易泡出味儿。然后按一层橘子一层冰糖，放在消毒好的密封罐里

3. 再次放一层桔子一层冰糖

4. 倒入泡果专用酒。

5. 装好的桔子酒。

6. 密封一个月就可以喝了。

7. 耐心等待吧。。。

8. ㊙️正宗桔子泡酒方法
   1⃣️需要准备新鲜的桔子，冰糖，果酒曲和泡果专用酒。
   2⃣️把桔子瓣儿用料理机搅碎，用38度水泡果酒曲15分钟左右，用时要轻轻搅拌几下。
   3⃣️加入冰糖和果酒曲，桔子和糖的比例大约是10:3（可依据个人口味调整），再倒入泡果酒，搅拌均匀后不要密封，瓶口盖块纱布，轻轻扣上盖子。
   4⃣️每天搅拌均匀，等大约5-10天，一般7天出酒（时间长酒味重），桔子酒发酵后酒液下沉，过滤出酒液装瓶，注意不要装满，避免桔子酒继续发酵炸瓶。
   5⃣️装瓶后会继续发酵，还会有沉淀物，隔2天过滤一次（如果偷懒不想过滤也要给瓶子放放气），等到无沉淀物就好了。

小贴士

注意容器要干净，无水无油。
桔子要新鲜不能有坏的。
酒就用专用泡果的粮食酒。