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红肠土豆焖饭的做法和图解,红肠土豆焖饭怎么做更好吃
还是那一句,俺在寝室做的。。。原料、设备异常简陋。。。到但却很好吃。。。用料哈尔滨红肠大米土豆青豆葱盐酱油食用油红肠土豆焖饭的做法土豆洗净,和红肠切丁待用。青豆过水焯两分钟待用,水中加点盐。酒精炉点燃,上锅烧...
12-20 -
菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法和图解,菌菇鸡脚炖梭子蟹怎么做更好吃
江南小小家常菜。很鲜美,除了原料处理繁琐一点之外,炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块(这张图片中没有)梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
12-08 -
好吃的五分钟快手薄饼披萨简单易学的做法
家里有个用了十年的利仁电饼铛,今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼,饼皮都还挺厚的,突发奇想,用这个煎饼不知道行不行煎饼上...
12-29 -
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法
鸡翅的做法有很多,今天分享一道糯米鸡翅,别有一番风味。软糯的米,鲜嫩的肉,简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材...
03-14
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转化糖浆(白醋版)的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆(白醋版)做法
能自己做的东西,尽量自己做,少点添加剂用料细砂糖3500克水1175克白醋350克转化糖浆(白醋版)的做法水和糖、白醋一起倒锅里小火慢慢煮,要搅拌一下,不然怕粘锅糖煮化人就可以走开,小火慢慢熬就好等出现小气泡就可以关火,第一次...
03-17 -
月饼必备转化糖浆 冰糖版的做法步骤及图解,美味正宗的月饼必备转化糖浆 冰糖版做法
马上就要中秋节啦,大家都迫不及待的想要做月饼,今天我们就先来做月饼中必备的转化糖浆。用料冰糖(白砂糖也行)500克清水250克柠檬汁55克月饼必备转化糖浆冰糖版的做法几个柠檬对半切开。榨成汁。把残渣和籽过滤出来。锅...
09-14 -
转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」做法
转化糖浆的制作比较简单。转化糖浆会用到较多柠檬汁,菜谱分享了挤柠檬汁小技巧,这个方法比柠檬榨汁器更方便快捷哈…………此方子熬好转化糖3000克左右,不需要这么多的可以减量制作。熬好的糖浆密封常温保存15天就可以使...
06-07 -
自制广式月饼用转化糖浆(附黑糖转化糖浆的做法)的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式月饼用转化糖浆(附黑糖转化糖浆的做法)做法
转化糖浆,月饼季必备品哦,必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1,我用了三个新鲜柠檬,榨出了186克柠檬汁,按这个比例,我用了1488克白砂糖,744克的水,方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的,做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...
02-04 -
月饼糖浆(转化糖浆)的做法步骤及图解,美味正宗的月饼糖浆(转化糖浆)做法
月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心,市面上卖的加工厂做的月饼,通常不好吃,手工私房做的月饼,大家又觉得天价,所以咱们可以自己做。然后,月饼必备的一款材料是转化糖浆,即可以自制,也可以直接购买现成的,现成的糖浆大家可以使...
07-06 -
转化糖浆(懒人版)的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆(懒人版)做法
之前做月饼都是买来的糖浆,虽然想自己做,可看了菜谱感觉很难,就没有敢做,今年终于鼓起勇气自己买来食材开始熬糖浆,原来发现没有想象的那么难,而且是很轻松就可以熬成功!我是用砂锅在电陶炉上熬制的,熬糖浆对选锅是有要求的噢...
07-27 -
好吃的自制黑白糖转化糖浆简单易学的做法
黑糖浆相比白糖浆做出来的月饼皮更加纯香,而且不用涂蛋黄液也特别好看。用料黑糖1500克清水750克鲜柠檬汁180克自制黑白糖转化糖浆的做法选用黑糖块,不是超市卖的的那种红糖块片,虽然看起来也有些黑。黑糖切碎,方便融化得...
12-28 -
转化黑糖浆怎么做才好吃,最正宗的转化黑糖浆制作方法
用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不...
07-04 -
自制转化糖浆怎么做才好吃的家常食谱,美味的自制转化糖浆烹饪技巧
中秋佳节来临,吃月饼是每家每户必有的仪式,做月饼必须要转化糖浆,自己做又省钱又干净还没有添加剂,一次性多做些可以用上几年的,随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对...
07-09 -
黑糖转化糖浆怎么做才好吃的家常食谱,美味的黑糖转化糖浆烹饪技巧
前几日突然被黑糖月饼种草,今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆,过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料,这里我准备了四个较大的柠檬,实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净...
02-05 -
转化糖浆(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆(小美版)做法
疫情期间自制月饼乐趣无穷,很治愈哈😄做广式月饼必不可少的转化糖浆要提前一个月准备。没有料理机的朋友用不锈钢锅熬制,全程不要离开!用小美的朋友无需看管!用料有机细砂糖(RawSurge)400克清水200克柠檬汁(2个)50克转化糖浆...
12-26 -
海盐太妃糖(转化糖浆版本)的做法步骤及图解,美味正宗的海盐太妃糖(转化糖浆版本)做法
9月份做月饼的转化糖浆用不完了,所以想着用转化糖浆做快手太妃糖,没想到味道还不错。还有关于太妃糖软硬程度的问题,糖浆熬的温度高一点,成品偏硬;温度低一些的话,成品会软一些。用料细砂糖65克奶油200克海盐5克(或者食盐2.5...
09-20 -
转化糖浆版椰浆白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆版椰浆白吐司做法
中秋过后,相信不少爱烘焙的小伙伴都会有多余的转化糖浆,不做月饼了,不如拿来做个吐司吧。改自恬子tianzi的醇香椰浆嫩白吐司,大量的椰浆以及椰子油,使成品一股浓浓的椰香味。用料此方可做450*2老面t5591克水60克盐1克鲜酵...
03-28 -
花生核桃太妃糖(转化糖浆版)的做法步骤及图解,美味正宗的花生核桃太妃糖(转化糖浆版)做法
小时候外婆和妈妈每逢过年都会去食品厂打点料糖(麦芽糖)回来做上一点花生芝麻糖,我和哥哥姐姐们就会围在煤球炉旁边看着,等着糖吃😝😝😝现在生活条件好了,好吃的糖果品种数不胜数,最爱的还是自己做的糖,那才是年味,也是家的味...
10-10 -
熬转化糖浆怎么做才好吃,最正宗的熬转化糖浆制作方法
柠檬汁:水:细砂糖=1:4:8成品约900克用料柠檬汁100克(约2粒)水400克细砂糖800克熬转化糖浆的做法把糖倒入砂锅,沿着锅边淋入水,轻轻摇晃一下砂锅,把糖水晃均匀,中火沸腾后倒入柠檬汁再次烧开转小火。在熬煮的过程千万不要搅...
12-31 -
黑糖转化糖浆(养生壶版)的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖转化糖浆(养生壶版)做法
中秋节眼看就快到了,制作月饼的糖浆也得要提前准备好,自己熬制的糖浆比买的香很多。很多人在制作转化糖浆的时候都容易出问题。转化糖浆的熬煮很有学问,它制作得成不成功,直接决定了你做的月饼成不成功。在熬煮糖浆的时候...
08-04 -
焦糖奶油酱(转化糖浆版)的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油酱(转化糖浆版)做法
中秋做月饼剩下的自制糖浆,还有好多,前几天开的淡奶油也没用,本想浪费粮食的好姑凉,意外发现这是一个好办法!!用料转化糖浆120g水10g淡奶油150g焦糖奶油酱(转化糖浆版)的做法一锅奶油,一锅糖浆和水(忽略我的锅,家里没有奶锅)奶油...
07-17 -
绵白糖熬制转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的绵白糖熬制转化糖浆做法
用料绵白糖2000克水940克柠檬汁260克绵白糖熬制转化糖浆的做法将柠檬挤出汁用细筛过滤后放置一旁称量好的绵白糖放入水中搅拌均匀然后开中火煮煮至糖水沸腾倒入备好的柠檬汁,此时千万不要搅拌,盖上锅盖并转入小火慢慢熬...
01-25 -
转化糖浆,黑糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆,黑糖转化糖浆做法
用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆,黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火,用铲子搅拌。随着温度升高,白糖彻底融化后。再...
07-09 -
小美版冰糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的小美版冰糖转化糖浆做法
去年熬的转化糖浆还没用完,今年少熬些。这次用小美熬,量少也熬的着,温度时间可控,也不用担心火大火小失控糊锅。糖浆做好先记录一下,待做了月饼再看效果。用料冰糖300克清水150克柠檬汁35克小美版冰糖转化糖浆的做法冰糖放...
01-03 -
转化糖浆怎么做才好吃的家常食谱,美味的转化糖浆烹饪技巧
用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净,对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热,糖全部溶了后,加50毫升柠檬汁小火慢熬,防止沸腾,等糖浆变琥珀色后,即可关火晾凉装进罐...
05-17 -
转化糖浆:白醋+糖+水的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆:白醋+糖+水做法
别人熬这个转化糖浆,都是加的柠檬汁,我懒得为了熬这个而特意去买柠檬。所以每次都是用家里现成的白醋代替,感觉做出来的月饼在口感上也没什么不好😁熬糖浆不建议用铁锅和铝锅。*熬好的成品约重580克左右*用料白砂糖500克...
12-28 -
转化糖浆-电磁炉版的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆-电磁炉版做法
转化糖浆是广式月饼的必备,做出来的月饼松软,颜色好看!这个方子只要掌握好砂糖,水和柠檬汁比例就可以做出来。做好的糖浆放上一天就可以使用了,最佳放置时间是7-15天,这样有利于月饼的回油。也可以第一年多熬一点,留下的第...
03-21 -
转化糖浆怎么做才好吃,最正宗的转化糖浆制作方法
用料细砂糖1125克水563克柠檬汁140克转化糖浆的做法细砂糖加水煮开然后加入柠檬汁,小火慢熬一小时。熬制期间不能搅拌。...
05-10 -
转化糖浆(Trimoline)的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆(Trimoline)做法
在家里自制甜点时总觉得比专业的品质稍逊一筹。其中有一个重要原因在于原料。比如在专业制作中大量使用的转化糖浆,成分与蜂蜜相似,却并未在家庭烘焙中普及。转化糖浆是葡萄糖与果糖的混合物,是通过将蔗糖转化成这两种成...
06-07
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