超级大芒果,一个人吃不完,干脆做成点心拿去办公室分享给同事们。首先我们来准备材料
用料
芒果 | 500g |
糖 | 200g+50g |
奶油 | 200g |
饼干 | 3块 |
冰糖 | 50g |
大芒果=10个慕斯杯+果酱的做法
芒果来啦
剥出果肉
搅拌棒打溶
吉利丁冷水泡软,待用,同时打发奶油,加入芒果泥,融化好的吉利丁,拌匀
饼干磨成粉
盒子里先铺上饼干末
把芒果奶油装盒
剩下的300g芒果加入冰糖50g,糖50g(按3:1)小火慢炖
直到变成蜂蜜般粘稠的形态,装盒,完成
小贴士
芒果慕斯比例:芒果:奶油=1:1
芒果酱比例:芒果:糖=3:1