酸甜草莓果酱的做法和图解,酸甜草莓果酱怎么做更好吃

原方来自君之微信公众号，在此基础上减少了糖量。
庙会卖的小草莓真便宜(｢･ω･)｢味道也不错，十块钱大概有800克的样子，赶紧买来试试。

用料  

酸甜草莓果酱的做法  

1. 草莓摘去叶子清洗干净，晾干或擦干。

2. 草莓切小块，加入所有白糖，拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏约3小时腌到出水。（建议隔夜，这次我只腌了一个小时，已经非常好了。我喜欢吃果肉所以切的比较大，想吃细腻的可以切小噢。）

3. 草莓腌好以后准备20克新鲜柠檬汁。

4. 连同腌出的汁水一起加入锅中大火翻炒，建议使用不粘锅，不然你懂的。（重点，不要不要不要把柠檬汁倒进草莓一起炒！！！）

5. 熬到视频中的状态时，将柠檬汁倒入，搅拌均匀，装入容器中。（柠檬汁如果多准备一些果酱酸度也会增加，同时有柠檬的清香。）

6. 拍照丑了点。草莓切的比较大就像这样能明显看见果粒，只做出这么一点点，但是原汁原味无添加剂啊 ，可以吃很久了，酸酸甜甜。

7. 冷却以后放冰箱储存，果酱会变得浓稠。

小贴士

1.减少糖量，果酱的保质期也会缩短，我这个已经是在原方基础上少了三十克了。
2.存放果酱的容器开水烫一下可以有效延长保质期。
3.用菠萝，蓝莓，芒果也是同理啊！只是糖量的增减罢了|･ω･｀)