波士顿酸鸡尾酒的做法和图解,波士顿酸鸡尾酒怎么做更好吃

用料  

波士顿酸鸡尾酒的做法  

1. 在威士忌酒杯中加入大方冰，搅拌降温。

2. 在雪克杯中加入威士忌、柠檬汁和糖浆，用吧勺大致混合均匀。加入蛋清和弹簧（我用了蛋白粉摇摇杯里的球状弹簧），盖上盖子大力干摇至蛋清出现白色粗泡，取出弹簧。

3. 加入摇和用冰块，重新大力摇匀至雪克杯身起霜、蛋清泡沫变得细腻。

4. 倒出威士忌杯中冰块化的水，隔着双层筛网将调好的饮品倒入杯中。

5. 在表面滴几滴苦精，用牙签略作装饰。完成。

小贴士

自制糖浆：100克纯净水＋100克白砂糖＋15克柠檬汁，小火煮至糖融，放凉即可，冷藏保存。