「生酮低碳」超浓郁咖啡冰淇淋（无打发！）的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」超浓郁咖啡冰淇淋（无打发！）做法

生酮不能吃冰淇淋？
不可能的
没冰淇淋活不下去星人当然自己做啦，口感超级浓郁！

只有淡奶油的打发淡奶油冷冻就完了

用料  

【生酮低碳】超浓郁咖啡冰淇淋（无打发！）的做法  

1. 蛋黄打散，加入少许水打均匀

2. 小奶锅小火加热，加入所有的淡奶油/室温软化的奶油奶酪加热至全部融化，不断搅拌，加入纯净水/低碳奶类继续不断搅拌，混合均匀后关火放凉至常温

3. 倒入蛋液，海盐和香草精，开小火不断搅拌

4. 过了五分钟看到变得浓稠，差不多了，加入代糖（最后加代糖，不然代糖可能甜味发散）

5. 关火，利用余温再搅拌一段时间，如果想加坚果这一步放进去

6. 装入容器，放凉后冷冻，每30分钟拿出来搅拌一次

7. 两三次后就会看到边缘冻住中间还是软的，边缘翻进去

8. 拿出来，微波解冻10分钟，可以挖球吃啦！

小贴士

其实也可以只冷冻半小时就吃，和最后基本无差别的！就是像我这样一次做两倍量的，一下子吃不完呀😝