细腻美味,超低碳水吃不胖。
只需一台料理机或破壁机,5分钟搞定!
用料
牛油果 | 2个 |
奶油 | 110克 |
牛奶 | 110克 |
代糖 | 60克 |
香草精 | 7、8滴 |
牛油果冰淇淋/低碳可生酮的做法
两个熟透的牛油果,重量大概240克;
如果牛油果重量有差异,调节其他相应材料的比例就好了。
倒入牛奶、淡奶油、代糖,滴几滴香草精,料理机两分钟打成细腻的糊糊;
介意牛奶里的乳糖,可以全部替换成淡奶油。
倒入雪糕模具,震平表面以及糊糊里的气泡…冰箱冷冻6小时以上,或过夜;
还是那个小窍门,倒糊糊前先把模具放在一个小菜板或托盘上,震模或端进冰箱都变得更加简单!
牛油果味道浓郁,又不失清新,冰箱取出略解冻一下口感会酥软一些;
想要更香更酥软的口味,就用淡奶油全部替代牛奶,并稍打发,或者加一点朗姆酒。