以前用水煮茶兑奶,总觉得比“香精版奶茶”味道寡淡。受了某个视频启发,终于开发出浓郁的家庭版焦糖奶茶。儿子评价:好喝,与外面卖的味道一样👍老公接着说:营养可差老多了,咱这除了茶就是奶,外面的既没茶也没奶啊😄
用料
牛奶 | 克 |
红茶 | 包 |
红糖 | 克 |
木薯粉 | 克 |
家庭版焦糖珍珠奶茶(浓郁香甜无水)的做法
红糖和红茶等量,放在锅里慢火炒,也可以少淋些清水化开糖。
煮到糖冒泡,有淡淡的焦糖味即可注入牛奶。
煮开后盖盖浸泡十分钟,让茶香浸出。过滤渣子即可畅饮。
想放珍珠的话,用热奶茶把木薯淀粉调成小面团。
分成小球,放清水里煮熟即可。