奶香浓郁的焦糖奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的焦糖奶茶做法

疫情期间各种门店都关门了，只好自己动手制作焦糖奶茶，以解相思之苦。

用料  

奶香浓郁的焦糖奶茶的做法  

1. 奶锅内加一点点水➕白砂糖，小火慢熬至焦糖色，可闻到焦糖的香味。

2. 锅内倒入纯牛奶，煮至锅边冒小泡。

3. 加入茶叶，小火（越小越好），一边煮一边搅拌，同时用擀面杖反复按压茶叶，加速茶汤变色。

4. 当可以闻到浓郁的奶香和茶香时就可以关火，倒入容器了。一般7-8分钟，时间不易过长。

5. 奶茶的颜色和香气完全依赖所选的茶叶，尽量选择品质好点儿的红茶或黑茶，奶茶的颜色和香气都更好些。我的是家里没有红茶了，用陈年普洱代替，奶茶颜色要淡一些，意外的收获是普洱的香气更特别，回味更深沉。