西班牙厚煎蛋怎么做才好吃的家常食谱，美味的西班牙厚煎蛋烹饪技巧

我一定要赶紧学会这道西班牙经典家庭美食，下次就用这道美味招待客人喽。

用料  

西班牙厚煎蛋的做法  

1. 【1】切配菜
   红辣椒切成末，洋葱、马铃薯、红甜椒和青椒都切成丁状。（处理红辣椒的方法请看本文下方小技巧❶）

2. 【2】切火腿
   把火腿切成小块状（超市里大多是切薄的火腿片，这里最好用厚一点的火腿）

3. 3】煎火腿
   在锅里倒入一点橄榄油，放入火腿煸香。

4. 【4】加入配料
   加入切好的洋葱、青椒、红椒和马铃薯，加上盐调味，然后炒匀。

5. 【5】打蛋
   取五颗蛋，充分打匀。

6. 【6】食材出锅
   直接将炒好的食材倒入蛋液里。

7. 【7】加入起司丝
   将起司丝倒入水晶碗中，把所有的食材充分拌匀。

8. 【8】煮蛋饼
   取一口小平底锅，先淋上一点橄榄油，将所有拌好的食材倒入锅中，压平之后，关到小火，盖上锅盖，闷煮十分钟。

9. 【9】拌沙拉
   将各类蔬菜切好，加入橄榄油、盐、黑胡椒、巴萨米可醋拌匀

10. 【10】摆盘
    将厚煎蛋均等切好摆盘，配上拌好的蔬菜沙拉，最后撒上一点黑胡椒。西班牙厚煎蛋大功告成！

11. 西班牙厚煎蛋：“我长这个样子！”

小贴士

❶怎样处理红辣椒？
握住辣椒头
用十字刀法切开辣椒，不要切断
用刀刮掉辣椒籽
这样可以减少辣味