饼干步骤简单可以和自己宝宝一起动手享受烘焙的乐趣
4cm的冰激凌挖勺可以做12个左右的饼干
烤出来的饼干会有股淡淡的果蔬香味,健康又好玩
快来一起做吧~!
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其实我是一个玩烘焙的摄影师~~~
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 15克 |
低筋粉 | 140克 |
紫薯粉 | 10克 |
南瓜粉 | 10克 |
适合新手们的零失败冰激凌饼干的做法
黄油软化至室温(用手指可以戳一个洞),加入糖粉搅拌均匀
注意:糖粉刚倒入时先低速搅拌几下,以防糖粉乱飞将牛奶倒入黄油糊中打发至蓬松发白
将低筋粉分成两份,用刮刀以压拌的方式拌均匀,或者用一次性手套抓均匀
第一份:低筋粉70克+南瓜粉10克
第二份:低筋粉70克+紫薯粉10克
注意:一次性手套抓的时候刚开始会很粘手,等粉类全部抓匀了以后就好了混合好后的面团用手指一刮会出现类似于冰激凌状的裂纹
如果面团太软的话可以将其放入冰箱冷藏一会用冰激凌挖勺从上到下挖一个球并用手指将底部按压平整
烤箱160℃烤制20-25分钟
具体情况视各家烤箱上下调整