天然酵母菌发酵白糖糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母菌发酵白糖糕做法

吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。

用料  

天然酵母菌发酵白糖糕的做法  

1. 白糖+水①搅拌至糖融化

2. 加入粘米粉搅拌至无颗粒

3. 天然酵母种+水②搅拌至无颗粒(我用的是自己培养的南瓜酵母种，可以选自己喜欢的酵母种)

4. 隔水，小火煮粉浆，待冷却

5. 加入步骤3，搅拌均匀

6. 室温发酵大约4-5小时

7. 大火蒸20分钟

小贴士

1.水②温度不超过40℃
2.其他注意事项请参照上两个版本白糖糕。