好吃的德式布丁塔 - 博世烤箱简单易学的做法

时间：约80-90分钟
难度：容易做🤞
份量：9个

为大家带来一款非常好上手的小甜品，外皮酥脆，内里滑嫩，完全不会腻。
这次我们做了3种口味，有原味、抹茶味、可可味。
使用博世二合一蒸烤一体机，它们的3D热风技术，能够精准控温，烤出的颜色更均匀。
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用料  

德式布丁塔 - 博世烤箱的做法  

1. 先来制作塔皮：软化黄油中加入糖粉和盐，用打蛋器打发至颜色稍微发白。少量多次加入鸡蛋液，继续打发至轻盈状态。

2. 筛入低筋面粉拌匀，揉成质地光滑的面团。将面团均分为三等分。其中两份分别加入抹茶粉和可可粉揉匀。

3. 每一个口味的面团再分为三等分，拿出其中一个面团，搓圆，放入模具中，顺着纸杯边缘压成厚薄均匀的塔胚。全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。

4. 将冷藏后的塔胚放入烤箱，选择3D热风模式，160度烤20分钟。

5. 等待的过程中制作塔液：淡奶油中加入炼乳和蛋黄混合均匀过筛。

6. 塔胚烤好后，倒入塔液至9分满，二次放入烤箱，180度烤25分钟。

7. 烤好的布丁塔顶部蘸巧克力液体和坚果碎，放一点迷迭香点缀装饰，全部完成。

小贴士

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