想到要洗好多个碗,经过好多个步骤,家里的马斯卡彭芝士放的快过期了也提不起兴致做。终于借鉴了别人简单的方子,又想到了更懒人的做法,最主要的是我的椰子味咖啡液与懒人版提拉米苏意外的搭配!所以分享出来让大家试试
用料
马斯卡彭 | 250g |
可生食鸡蛋 | 3个 |
糖 | 30克 |
消化饼干 | 1包 |
咖啡液 | 1杯 |
懒人版提拉米苏(非正宗椰子风味)的做法
奶酪糊用的这位作者的方子
三个鸡蛋蛋清蛋黄分开,30g糖分三次加入蛋清打发至干性发泡。250g马斯卡彭芝士与蛋黄混合均匀。混合后分两次与蛋白混合,注意不要过度搅拌,避免蛋白消泡。
碗底铺入奶酪糊,消化饼干在咖啡液里蘸一下铺在上一层。一层奶酪糊一层消化饼干,如此叠加即可。
最后一层奶酪糊上撒上可可粉,冰箱冷藏4小时以上即可。
方子虽然不正宗,但是用随处可以买到的消化饼干是真的很方便,整个过程可能连20分钟都不需要!因为不能碰酒精,我用的咖啡液是永璞的椰子风味咖啡液,让口感与味道更复合了,简直是又方便又快手又容易又好吃!推荐大家试一试~
小贴士
椰子味咖啡液让这款蛋糕味道上更丰富,如果没有也可以不用啦。但是有机会可以试试,毕竟椰子的香气总让人觉得回味悠长呀~