刺槐花肉包怎么做才好吃,最正宗的刺槐花肉包制作方法

用料  

刺槐花肉包的做法  

1. 酵母用温水化开，加面粉，糖揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大

2. 发成两倍大，不回缩

3. 将肉糜放入葱姜末，生抽，蚝油，花生油，香油，糖一勺，盐一勺半，米醋半勺，花椒面适量，豆瓣酱一大汤匙，朝一个方向搅拌上劲，放一旁入味

4. 将刺槐花挑拣干净，特别是叶子，枝条，冲洗干净后，水开焯一会，捞出，冲凉放凉水浸泡会捞出，用手攥干水分，韭菜切成细末。与肉馅混合均匀

5. 将发好的面团排气后揉成长条，分成均匀的小剂子

6. 然后根据几个剂子将肉馅料平均分几份，包成包子。蒸锅内温水，放入蒸锅发酵至两倍大

7. 开火，中火，水开上汽后，蒸30分钟，焖3分钟

8. 开吃