一发黑芝麻手撕咸吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一发黑芝麻手撕咸吐司做法

用量为一个450g吐司的量。

用料  

一发黑芝麻手撕咸吐司的做法  

1. 黑芝麻炒香放凉备用

2. 除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面,揉到可以拉出厚膜放进软化好的黄油继续揉面，直到十成筋状态即可。最后倒入黑芝麻低速搅拌1-2分钟。
   ⚠️整个揉面过程温度不可超26度，打好的面团温度在25-26度最佳。

3. 把打好的面团直接分割三等份，无需醒发。

4. 直接依次进行第一次擀卷，

5. 中间面团无需醒发，再依次进行第二次擀卷，然后放入吐司盒进行发酵。

6. 发酵到7分满就可以预热烤箱 ：上150度 下170度
   10分钟后把吐司放入烤箱进行26分钟的烤制。 我用的是三能低糖吐司盒，温度和时间仅供参考。具体的时间和温度还是得按照姐妹们平日里烤箱的脾气来决定。

7. 烤好啦

8. 非常的q弹，手撕着吃越嚼越香～

9. 😋