黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，做法

用料  

黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，的做法  

1. 忘了拍黄油和奶粉。牛奶、和炼乳都是冷藏的，温度低一些。

2. 将除黄油外所有的材料放 入厨师机搅拌到有粗膜时加入黄油。

3. 将面团搅拌出手套膜。

4. 分成3等份，每份大约166g。

5. 擀成30cm的长条

6. 将长条卷起来。

7. 第二次擀成50cm左右的长条，尽量卷均匀，放在吐司盒里盖保鲜膜进行发酵，至8分满，盖上盒盖，放入烤箱，160度烤30分钟

8. 手撕的效果拍的不大好，但一样是软软的，可以拉丝的。

9. 切片也不错。

小贴士

夏天温度高，所以用的冷藏的牛奶，发酵温度28度左右。