一次发酵懒人快手吐司（可做全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵懒人快手吐司（可做全麦）做法

最近经常自己做三明治吃，外面的面包糖油太高了，干脆就自己做，配方改良自我自己的两个蛋吐丝，超级快手，真正需要操作的时间不足半小时，一次发酵就搞定，液体也只看总量，出来效果贼好，柔韧饱满，随便拉丝～

配方也可做全麦版，我这次拍图做的就是全麦，步骤一样，区别就是其中100克高筋面粉换成全麦粉～

用料  

一次发酵懒人快手吐司（可做全麦）的做法  

1. 打入一个鸡蛋后，加牛奶至液体总量为185克，再加入20克融化的黄油或椰子油，然后依次加入奶粉（可省）、糖、盐、面粉、酵母。
   
   *如做全麦吐司，把300克高筋面粉换成200克高筋面粉+100克全麦面粉即可。
   *如有粘稠酸奶可以将30克牛奶替换为30克酸奶，面包的弹性会好很多。

2. 厨师机或面包机开启和面模式直至出膜

3. 取出后分成三等分，我做两个就分成六等分，揉圆后放置松弛十分钟

4. 面团用手在案板上搓成圆柱形，再用擀面杖擀成牛舌状，最下面一截擀平一点这样卷起来之后好站立
   
   

5. 卷好之后放入吐司盒

6. 放入烤箱开发酵模式40度进行二发，大约需要1.5-2小时，发至八分满即可

7. 烤箱预热180度放入吐司盒，烤35分钟，如果没盖盖子的话大约烤十分钟左右上色后就要盖锡纸了哦

8. 主图是高筋面粉版，这个是全麦版，做三明治去咯～