全麦蔓越莓吐司 一次发酵低脂快手好吃的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓吐司 一次发酵低脂快手好吃做法

全麦低卡，蔓越莓对女生身体好，所以全麦蔓越莓搭配一直是我的最爱。不再强求100%全麦和一味减糖减黄油，配料简单，一次发酵用时短，可以以最快的速度出炉一个全麦吐司，早餐配咖啡☕️非常不错。

用料  

全麦蔓越莓吐司 一次发酵低脂快手好吃的做法  

1. 全麦粉

2. 高筋面粉

3. 高筋面粉和全麦粉稍微搅拌

4. 挖个坑倒入酵母

5. 再用面粉盖住

6. 加糖，这样能防止酵母和糖接触

7. 加鸡蛋和牛奶

8. 揉面十分钟

9. 喜欢这种10克小块黄油，很方便

10. 放两块黄油和盐，继续揉

11. 大概15-20分钟，面团有延展性，可以拉出半透明薄薄一层

12. 加蔓越莓干，用量随意，面包本身不甜，我喜欢多加一点。

13. 不用一次发酵，直接开始整形。分三等份，每份排气，用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，再擀开一次

14. 再卷起来，第二次形状就比较规则了

15. 三份放入吐司盒，放阳台发酵，大约40分钟-1小时（根据温度不用看情况）

16. 盖上一层打湿的厨房纸巾，保持湿度

17. 发到七分满盖吐司盖

18. 盖好盖子继续发酵十分钟，轻轻拉一下盖子拉不动，就可以放入烤箱了，不需要预热，放烤箱中下层，上下温度180度，50分钟即可。（烤箱不同，温度略有差异）

19. 出炉后晒网晾凉，切片保存

20. 完成啦