论在家的发霉的日子里可以干点啥.
当然是做上这道酸酸辣辣的鸡爪咯.
用料和过程都很简单
赶快码起来吧～
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 香菜 | 1只～2只 |
| 醋 | 3勺 |
| 小米椒 | 8～15个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 一头 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 半只 |
| 香油 | 1勺（可有可无） |
| 冰糖 | 3～4块 |
| 鸡精 | 半勺（可有可无） |
| 生抽 | 小半碗 |
| 耗油 | 2勺 |
酸辣鸡爪.的做法
小米椒和大蒜切末，半块生姜切片
![酸辣鸡爪.的做法步骤图，酸辣鸡爪.怎么做好吃 第2张]( "酸辣鸡爪.的做法步骤图，酸辣鸡爪.怎么做好吃 第2张")
将鸡爪去掉小指甲，然后对半切开
接下来放入锅中加入4勺左右的料酒和切好的生姜煮10～15分钟![酸辣鸡爪.的做法步骤图，酸辣鸡爪.怎么做好吃 第3张]( "酸辣鸡爪.的做法步骤图，酸辣鸡爪.怎么做好吃 第3张")
在煮鸡爪的同时可以调料咯
准备一个碗，倒入小半碗的生抽，3勺陈醋，2勺耗油，半勺鸡精，1勺香油，还有4～5块的冰糖。柠檬切三分之一的量挤出柠檬汁倒入碗中，然后将切好的小米椒和大蒜倒入碗中搅拌（爱吃香菜的可以加一点香菜在里头）这个时候鸡爪也差不多煮好啦！
将鸡爪捞出后过两遍冷水洗去油渍
（如果爱干净的可以再过一遍煮开的沸水或者已过滤自来水）
把酱汁倒入鸡爪后就可以开动了（最好可以裹上保鲜膜放入冰箱腌上半个小时，这样更入味哦！）![酸辣鸡爪.的做法步骤图，酸辣鸡爪.怎么做好吃 第4张]( "酸辣鸡爪.的做法步骤图，酸辣鸡爪.怎么做好吃 第4张")
