酸酸辣辣鸡爪爪的做法和图解,酸酸辣辣鸡爪爪怎么做更好吃

超好吃的酸辣鸡爪，佐餐、配啤酒、野餐，都非常合适哟！

用料  

酸酸辣辣鸡爪爪的做法  

1. 鸡爪洗净剪去指甲。

2. 加入盐、姜（拍破）、八角、花椒、月桂叶、山奈（1片就好）、小葱、料酒。

3. 加入适量的清水，需完全没过鸡爪。

4. 水开后计时8至10分钟，煮熟后用流水冲洗干净表面胶质，这一步很重要，不然鸡爪后面放冰箱冷藏后容易黏在一起。

5. 冲洗干净后捞出沥干水份。

6. 准备一盆冰水，我用的凉开水加冰块。

7. 把鸡爪切成两半后放入冰水中浸泡20分钟后，捞出沥干水份装入盆中备用。
   需要大一点的容器方便搅拌。

8. 柠檬切片去籽、小米椒切碎、蒜切末、香菜切长节、小葱切节。

9. 百香果2个掏出果肉。

10. 家里有现成的红油辣椒。
    没有的用干辣椒面➕熟芝麻，淋热油就可以。

11. 把配料放入鸡爪中。

12. 依次加入：
    白糖、味精、生抽、白醋、芝麻油、红油辣椒、蚝油。

13. 搅拌均匀。

14. 超级好吃的酸辣鸡爪就做好了。

15. 去野餐的时候带上一份，保证会成为最最受欢迎的。
    
    酸辣爽口，还可以搭配洋葱、黄瓜颗粒哟！
    

16. 图片是刚做好的时候拍的，颜色会比较白，记得放冰箱冷藏，第二天再吃更入味哟！
    快试试吧！

17. 第二天的样子～

18. 很入味，超好吃哟！