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酸辣软糯,好吃得停不下来。
用料
酸辣软糯,红烧鸡爪,酸辣鸡爪的做法
鸡爪放生姜料酒花椒焯水
洗净,剪指甲
热锅放油,黄冰糖,炒糖色
放入鸡爪翻炒,可以再加点老抽,炒至上色
放葱姜蒜干辣椒,八角,香叶炒香
加开水
加料酒,生抽,蚝油,醋,盐,盖盖炖半小时
汤汁已很浓稠,尝下味道,出锅前我又加了些糖,醋,辣酱
起锅前可以再加点鸡精
太美味啦!