俗话说英雄难过美人关,美人难过酸野摊😂
今天就来做美人都爱的酸辣萝卜。
用料
萝卜 | 按需若干根 |
盐 | 看材料适量添加 |
冰糖 | 适量 |
小米椒 | 按口味放 |
白醋 | 适量 |
红醋 | 适量 没有可不用 |
爽口酸辣萝卜(简单几步马上拥有)的做法
白萝卜清洗干净切片或切条,放适量的盐翻拌均匀杀生,放置半小时。 (这一步盐可以适量多放点,后面调味的时候就不用加盐了)
把用盐腌制过的白萝卜,用清水漂洗二至三遍。放漏网里控干水分。如图所示。控干水分的白萝卜片放入容器中,加入醋冰糖小米椒搅拌均匀。
注:家里面刚好有白醋红醋就都放了。
没有红醋放白醋就可以。如果觉得汤汁少,可以加点凉开水,把材料翻拌均匀。装入保鲜盒中。
如果冰糖太大颗没有化掉,注意翻拌。
放入冰箱冷藏过夜或者是24小时即可食用。
小贴士
1 所用的配料量,大家看自己所用食材的量来决定。
口味按自己的喜好来调制。不喜欢吃辣的,也可以不放辣椒,就是酸甜脆口的。
2 操作过程中所用的容器不要沾油污。不然腌制的食品容易变质。