海螺丝是我的最爱，经常买一些回家打发晚上的悠闲时光。辣爆海螺丝和啤酒绝配，又能品尝到鲜美劲爆的味道又不担心发胖。喝着啤酒，看着追看的电视剧……
用料
| 海螺丝 | 一斤 |
| 红油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 蒜末 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 葱丝 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜丝 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
辣爆海螺丝的做法
把海螺丝清洗5-6遍干净待用；
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锅里放入红油烧热；
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放入干辣椒段炒香；
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放入葱丝、姜丝、蒜末炒香，放入海螺丝进行翻炒，然后放入酱油、白糖、耗油、料酒炒至海螺丝肉凸出来，最后放入鸡精、香菜末翻炒几下入盘。美味劲爆的海螺丝就可以开动了！
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小贴士
海螺丝炒至凸出来，马上关火入盘。炒时间长会吸不出来的哦！！！