赶上这个尾巴，做一道辣爆螺丝
用料
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 1小断 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 30克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 线椒 | 3个 |
| 螺丝（剪好的） | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 辣三丁老干妈 | 根据个人喜好 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
辣爆螺丝的做法
剪好洗净的螺丝
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第2张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第2张")
配料
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第3张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第3张")
线椒
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蚝油
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第5张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第5张")
老干妈
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第6张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第6张")
锅热倒入适量油
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第7张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第7张")
加入花椒
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第8张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第8张")
放入配料
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第9张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第9张")
加入螺丝翻炒，加黄酒
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第10张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第10张")
放入老干妈 蚝油 酱油
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第11张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第11张")
放入线椒持续翻炒，加点水大火烧
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第12张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第12张")
最后加点盐 白糖 几滴醋 盖上锅盖闷3-5分钟就可以出锅啦
![辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第13张]( "辣爆螺丝的做法图解 辣爆螺丝的做法步骤 第13张")
小贴士
1、螺丝一定要事先剪好用盐水浸泡洗干净哦
2、可以适量多加点水，螺丝肉比较好吸
3、一定要盖锅盖喔，闷3-5分钟，不然老了不好吸