菌类不好保存 但是是最鲜美的食材
选择油浸 绝佳的保存方式
用料
鸡纵菌 | 300g |
食用油 | 600g |
八角/丁香 | 各2颗 |
肉桂 | 1根 |
干辣椒/花椒 | 适量 |
大蒜大葱老姜 | 各20g |
盐 | 20g |
辣味油浸鸡纵菌的做法
朋友送来好大一袋鸡纵菌
炒了吃 炖鸡汤 还是没吃完
灵机一动 做个油浸 增加保存时间
准备好所有材料
冲洗鸡纵菌 控干水份
手撕鸡纵菌
600g食用油 ➕所有调料
10分钟/最高温度V/小调羹启动烹饪
放入鸡纵菌 40分钟/最高温度V/小调羹 开始烹饪
想吃干一点的那种 时间加到60分钟
熬好了,简直奇香无比
可以炒素菜 配面条 炒炒饭
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刚熬好的时候 看起就好舒服哦