凡家的照烧鸡腿的做法和图解,凡家的照烧鸡腿怎么做更好吃

凡家的照烧鸡腿
献给吃不胖的然姑娘
不仅吃不胖
而且牙还不好
所以为娘总要把食材弄的方便她吃
希望这是一道
“回味起来也很美味的料理”

烹饪时全程小火慢煎即可

安

用料  

凡家的照烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿去骨

2. 我是用剪刀剪开。
   骨头我一般都留着，可以熬高汤。

3. 给鸡腿肉松筋，就用刀尖正反面戳洞即可。

4. 料酒2勺，叉烧酱2勺，红烧汁2勺倒入松好筋骨的鸡腿肉中，再加入2—3g的胡椒粉和姜片一并腌制2—3小时。
   倒入调料我会给鸡腿做简单的“马杀鸡”，以便调味料均匀入味。

5. 锅小火烧热，将有鸡皮的那一边先放入锅中煎，一小会，鸡油就煎出来了。
   小火大约煎5分钟翻面，翻面再煎5分钟，用筷子戳肉，如果没有血水出来基本就快完成了，建议再翻面各煎3—5分钟，收汁取出。

6. 一面煎至5分钟后翻面的状况。
   鸡肉煎好取出后可以将腌制鸡肉剩下的汁倒入锅中烧开，最后淋面即可。

7. 煎好的鸡腿肉切成条状方便小朋友吃，不切也是可以的，鸡肉很嫩。

8. 再来一张成品照，很下饭香喷喷的照烧鸡腿喲。