小时候听到要吃“猫耳朵”,本来就能吃的我胃好像变成一个无底洞,生怕有人和我抢,现在想想觉得很滑稽,我家就我一个小孩,谁和我抢呢?吃完了不够是因为老妈做的不够我的胃口😂。“猫耳朵”谈不上特别好吃,但是小时候就是会被这种事物吸引,加上小时候我妈的厨艺大多数时候是车祸现场,所以不难吃的东西会吃很多,小小的胃是大大的饭囊😂,现在老妈厨艺长进了很多,加上在外面读书这么多年,不管妈妈做的菜好吃与否,只要在家吃饭就很开心了,我才二十岁,不知道哪来的那么多乡愁😂😂
用料
荞麦粉 | 500克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
极味鲜或者酱油 | 适量 |
“猫耳朵”揪片儿的做法
往荞麦粉(可换成早米粉,下同)里加适量沸水,千万别加多啦!!!一点点的加,用筷子和开,稍微凉一点再揉。
耐心揉呗,揉到了表面光滑就行啦,要是很黏的话只能加粉咯
煮出来滴,荞麦粉做的自然不是白色的,是灰色滴,我觉得早米粉做的白白的更好吃,但是家里只有荞麦粉啦🐰
小贴士
🐟🐟🐟
1.喵耳朵做多了没关系滴,蒸熟放起来第二天煮着吃完全ok.😆
2.揉完面团的手用温水更好清洗,冬天暖和着呢😁
3.早米粉做的更好吃,本鱼是这么想滴😬
4.本鱼吃完了一碗哈哈哈哈哈哈哈