真的很简单哦!
不用提前腌制,
也不用𠧧完再烤,
而且新手百分百零失误!
用料
乳鸽 | 2只 |
可乐 | 1罐 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
八角、桂皮、香叶、草果 | |
蒜头 | N颗 |
料酒 | |
简单到飞起的可乐乳鸽的做法
乳鸽清洗干净,去掉内脏备用。
乳鸽淖水:冷水下锅,锅内放姜片与料酒,水开后捞起。
锅里放点油,将姜片和蒜头炒香,放入乳鸽。
1、加入可乐,八角、桂皮、香叶、草果等香料;
2、加入生抽、老抽、盐,大火烧开后转小火焖15-20分钟;
3、其间可以翻转,让其上色均匀,到后期的时候要特别注意火候,千万不要煮糊了。
收汁,放凉后就可以砍件装盘了。