秋冬季节来上一锅家常豆腐煲,比肉还香,鲜甜浓郁的豆香味,与咸香微辣的酱汁,咕嘟咕嘟成一锅。
用料
五花肉 | 200克 |
蚝油 | 1勺 |
老豆腐 | 1块 |
鹌鹑蛋 | 15个 |
小个洋葱 | 1个 |
香葱 | 2棵 |
大蒜 | 2瓣 |
姜片 | 2片 |
干红辣椒 | 2个 |
黄酒 | 适量 |
鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
五香粉 | 适量 |
简单味美的家常豆腐煲,好吃到飞起的做法
老豆腐切成厚片 五花切片 洋葱切小块,香葱切成葱花 姜蒜切成末
东菱一锅多用多功能空气炸锅换深煮锅,煎煮200度
起油下豆腐煎至二面金黄待用
五花肉煸炒到二面微焦
放姜蒜末,洋葱,干辣椒爆香
加入适量开水
老抽
黄酒
蚝油
五香粉
放入煎好的老豆腐、鹌鹑蛋,水开后,转慢炖模式,东菱的深煮锅不粘材质,就算是炖豆腐也不会沾,还可慢炖定时,对于忘性大的我实在是太实用了!
煮至酱汁浓稠即可出锅啦,出锅前加入鸡精调味
撒上葱花
荤素搭配,营养满分,汤汁鲜美,老豆腐吸饱了汤汁,更是鲜美,是一道绝对值得一试的菜肴哟!记得多焖米饭!