“青团”做法超级简单的做法步骤及图解,美味正宗的“青团”做法超级简单做法

又到了吃青团的季节啦～～
做16个青团配方～～

用料  

“青团”做法超级简单的做法  

1. 先把馅分好，做蛋黄肉松馅就把熟蛋黄140克碾压碎，加入80克肉松，在加入30克沙拉酱，适量白砂糖，搅拌均匀，各分成15克一个小圆。
   红豆馅或者白莲蓉想分成各25克一个搓圆。

2. 艾草粉20克加入210克水混合均匀

3. 将糯米粉260克、澄粉40克、玉米油20克、白砂糖40克、步骤二搅拌均匀的艾草液，全部倒入厨师机3档搅拌成团，大概5分钟左右。用手揉搓也可以

4. 搅拌至看不到干粉，用水和成团。撕开不成团的（如图）

5. 取出40克面团，压扁

6. 用锅烧开沸水，面团放进去水中煮，浮面后再煮几十秒即可。

7. 熟面团捞起，加入到生面团中继续用厨师机4档揉成光滑无裂痕的面团。

8. 揉好的面团

9. 搓成长条，面团平均分成16份。

10. 盖上保鲜膜防止面团风干。

11. 搓圆，凹造型。包入第一步分好的内馅

12. 放入馅料，包圆。

13. 蒸盘要放入蒸垫或者油纸防粘，沸水下锅蒸制10分钟左右；

14. 开盖

15. 准备好玉米油，涮上适量玉米油

16. 放凉，包上保鲜膜

17. 莲蓉馅做的青团真的好好吃

18. 馅蛋黄肉松也好好吃～

19. 在包装一下，好看爆了

20. 贴上贴纸

小贴士

保持方式：
1、常温密封保存，当天食用完。
2、放入冰箱冷藏保存约7天，冷冻保存约14天，食用前解冻再复热即可；