好吃的肉质美味的啤酒鸭简单易学的做法

老公说想吃啤酒鸭🍺，然后就做了一次，感觉啤酒鸭要肉质硬度刚刚好，这样的才好吃！

用料  

肉质美味的啤酒鸭的做法  

1. 冷水中放入剁成小块半只鸭，然后加入三片姜片，然后加入料酒两勺，大火加热。

2. 第二步：大火烧出鸭肉的油腻，烧至油沫浮起。

3. 第三步：把鸭肉盛出，然后冷水冲洗。

4. 第四步：小火然后香油加入冰糖。

5. 第五步：冰糖熬制成糖汁，熬制成起泡。（小心熬焦）

6. 第六步：加入鸭子开始炒糖色。

7. 第七步：加入姜丝、桂皮、八角、白胡椒翻炒。

8. 第八步：加入切段的小米椒继续翻炒。

9. 第九步：加入啤酒🍻一瓶。

10. 第十步：小火炖二十分钟，然后翻炒加入切片的蒜子。

11. 第十一步：大火收汁，继续翻炒，加入少许盐。

12. 第十二步：放入蒸锅蒸15分钟。

13. 第十三步：盛起加入小葱末。

小贴士

1、糖色不可熬焦，小火熬制。
2、要用蒸锅蒸一下这样味道更好。