之前在长汀吃过一次泡猪腰后便念念不忘！话说，念念不忘必有回响！决定自己动手做看看，结果竟然又又又又成功了～
用料
| 猪🐷腰 | 1个 |
| 地瓜粉 | 一勺 |
| 加饭酒 | 一勺 |
| 喼汁 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量克 |
| 葱 | 1根 |
| 高汤（肉汤或大骨汤） | 1碗 |
泡猪🐷腰的做法
猪腰处理干净后切薄片！图片是猪腰混着猪肝一起处理的！（后来发现，捞猪肝和猪腰的时间不同，又给分开了，但没有单独的照片，亲们凑合看👀）加入地瓜粉、盐，味精，加饭酒，喼汁抓匀备用！
![泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第2张]( "泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第2张")
葱切花，加入盐、味精，胡椒粉，加入高汤！（我是直接用清炖肉汤做的汤底，也可以用大骨汤）
![泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第3张]( "泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第3张")
猪腰放入滚水中捞，看个人喜好烫熟（有人喜欢硬的口感，有人喜欢脆的口感，我个人是不敢吃太生的，所以大概捞了40秒左右！但捞的时间和猪腰薄厚有关，一般不要超过一分钟，不然就太老了）
![泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第4张]( "泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第4张")
捞完装入碗里即可！
![泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第5张]( "泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第5张")
用的调味品如图😝
![泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第6张]( "泡猪🐷腰的做法步骤图，泡猪🐷腰怎么做好吃 第6张")
小贴士
猪腰尽量切薄，还有就是要趁热吃哦！😋