香嫩多汁的照烧鸡腿排,使用自制的无糖照烧酱,兼顾美味与健康!前一天晚上先将鸡腿排腌好,当天只要下锅煎即可!只要不到15分钟,一道酸酸甜甜好开胃的晚餐就可以上桌了!
用料
去骨鸡腿肉 | 2 块 |
万用无糖照烧酱: (剩下的酱料用玻璃瓶装起来可以用来腌肉、调味) | |
酱油 这里使用标准量杯,一杯240cc,不是量米杯喔 | 1/2 杯 |
米酒 | 2 大匙 |
赤藓糖醇 | 1 大匙 |
苹果醋 或柠檬汁3大匙 | 1 茶匙 |
柴鱼片 | 1/4 杯 |
水 | 1/3 杯 |
照烧鸡腿排&自制无糖照烧酱丨低碳生酮KETO的做法
万用无糖照烧酱:
将酱料全部放入一个小汤锅,煮沸
将柴鱼片过滤捞出,酱料完成,备用照烧鸡腿排:
1. 鸡肉铺平,皮那一面朝下,以刀尖轻戳鸡肉,以将其筋切断,以免在煎烤的时候蜷缩太多
2. 取做好的酱料4大匙,腌鸡腿肉20分钟
3. 平底锅加入一大匙油,大火,皮那面向下,煎1分钟,转中小火,盖上盖子,煎5分钟,翻面,再煎5分钟,刀尖戳入中心没有血水流出
4. 淋上2-3大匙酱汁,酱汁收干即可关火
5. 取出鸡腿排,静置5分钟再切成条转自