留学时与室友念念不忘的꒰◍•ᴗ•◍꒱
用料
| 高筋粉 | 300g |
| 水 | 175ml |
| 盐 | 3g |
| 干酵母 | 2g |
| 食用油 | 一勺半 |
墨西哥卷饼（附饼皮）的做法
所有饼皮材料混合均匀，这里我小偷懒用了面包机和面，和好的面团静置15分钟
![墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第2张]( "墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第2张")
面团按自己喜欢的大小分成等分（这里我分了六份），用擀面杖擀圆。不粘平底锅小火烧热，放入擀好的面饼两面烘烤如图饼皮（不用放油）
![墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第3张]( "墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第3张")
准备自己喜欢的配料和酱料，放入饼皮卷好
![墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第4张]( "墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第4张")
用了烤鸡肉和日式大阪烧酱，做成了和风老北京鸡肉卷的感觉(^_^;)
![墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第5张]( "墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第5张")
最重要的一步～卷饼放入无油的平底锅再度烘烤，不用太久，卷饼表皮烤得脆脆的即可开吃:)
![墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第6张]( "墨西哥卷饼（附饼皮）的做法步骤图 第6张")
小贴士
卷饼饼皮可在进口超市买到，不烦动手的亲们可以试着自己做