第一次这么做鱼片
用料
| 啤酒 | 1半罐 |
| 鱼片 | 2大块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 香料等 |
啤酒烧鱼片的做法
鱼切片，越新鲜越好！切好后加盐清洗干净
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沥干水分，加葱，姜，料酒，白胡椒粉，盐，几颗花椒，一个鸡蛋清，
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加适量淀粉抓匀，腌制一下
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起锅加油，油热加调料
![啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第5张]( "啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第5张")
炒香后加一勺豆瓣酱
![啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第6张]( "啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第6张")
加大半罐啤酒，适量生抽，蚝油，一点点白砂糖，把汤汁烧开
![啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第7张]( "啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第7张")
烧开后加入腌制的鱼片，搅匀，
![啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第8张]( "啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第8张")
鱼片都要没在汤汁里，适时的用锅铲推一下，避免受热不均匀。出锅前可以加点醋烧会！
![啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第9张]( "啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第9张")
大火煮开，中火煮个5到8分钟，煮熟撒上装饰即可（撒葱花，香菜装饰好看，两样今天都没有，我切了几根青椒丝）。一道简单的烧鱼片就做好了！
![啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第10张]( "啤酒烧鱼片的做法步骤图，啤酒烧鱼片怎么做好吃 第10张")
小贴士
不用啤酒就用水代替！